Leche para prevenir el déficit de yodo Las bebidas vegetales contienen solo un 2% del yodo total que proporciona la leche La carencia de yodo es la principal causa prevenible […]
Leche
La leche y los productos lácteos se revalorizan en EE.UU.
La leche y los productos lácteos se revalorizan en EE.UU. Erin Coffield, del Consejo Nacional de Productos Lácteos de Estados Unidos, destaca la “flexibilidad de los lácteos”, capaces de […]
Desmontando mitos: las propiedades de la grasa láctea
Desmontando mitos: las propiedades de la grasa láctea Javier Fontecha, investigador científico del CIAL-CSIC, defiende los beneficios de la grasa láctea como fuente de ingredientes bioactivos En el […]
El alimento básico para fortalecer la salud en África
El alimento básico para fortalecer la salud en África Frente a la tendencia europea, el consumo de leche y lácteos en África está creciendo exponencialmente, hasta un 3,2% anual […]
Europa celebra el 30º aniversario de la protección de los términos lácteos
Europa celebra el 30º aniversario de la protección de los términos lácteos · La European Dairy Association aboga por el uso correcto de los términos lácteos para la competencia […]
La leche, entre las mejores fuentes de hidratación.
Según un estudio de prestigiosas universidades británicas: La leche, entre las mejores fuentes de hidratación. La leche desnatada y la leche entera ocupan la segunda y tercera […]
Hélène Simonin (European Dairy Association): “los lácteos son la mejor fuente de calcio”
Hélène Simonin (UE): “los lácteos son la mejor fuente de calcio” En Europa, aproximadamente el 60% de la ingesta de calcio procede de los lácteos, ya que satisfacen las necesidades […]
La internacionalización, clave estratégica para la industria láctea
La internacionalización, clave estratégica para la industria láctea Javier Roza Manzano, presidente de la Federación Nacional de Industrias Lácteas, analiza el descenso del consumo en España y la oportunidad de […]
Europa prohíbe comercializar productos de origen vegetal con denominaciones “exclusivas de la leche”
Sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea Europa prohíbe comercializar productos de origen vegetal con denominaciones “exclusivas de la leche” Aplicable a otros términos como “nata”, “mantequilla”, […]
Las modas nutricionales preocupan a los médicos
Mesa redonda “Leche y bebidas vegetales, ¿qué decisión tomar?” Las modas nutricionales preocupan a los médicos No hay estudios que determinen que las bebidas vegetales son mejores que la […]