Consumo nacional de productos lácteos

Consumo nacional de productos lácteos

Aumentar el consumo nacional de productos lácteos, un reto para el sector

Las últimas encuestas de consumo en los hogares del MAPAMA muestran una caída continuada en nuestro país del consumo de lácteos. Por ello, revertir esta tendencia es uno de los principales retos del sector en su conjunto a corto y medio plazo.

 

consumo de lácteos

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Consumo de lácteos en los hogares

Las 3 categorías de productos lácteos más relevantes son la leche líquida, el yogur y las leches fermentadas y el queso. Todas ellas han sufrido un descenso tanto en términos de volumen como en consumo per cápita durante los últimos 5 años.

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Consumo de leche líquida

Según datos de 2015, la leche semidesnatada es la preferida por los consumidores en España, seguida de la leche desnatada y la entera.

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