Consumo nacional de productos lácteos

CONSUMO NACIONAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS

 

Aumentar el consumo nacional de productos lácteos, un reto para el sector

Los datos que arroja la encuesta de consumo en los hogares que elabora cada año el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) muestran hasta el año 2016 una caída continuada del consumo de lácteos en nuestro país. Por esta razón aumentar el consumo interior se ha convertido en uno de los principales retos del sector en su conjunto a corto y medio plazo.

Consumo de lácteos en los hogares

Las tablas que se recogen a continuación muestran los datos de consumo en el hogar de los diferentes productos lácteos, junto a su consumo per cápita. Las 3 categorías de productos lácteos más relevantes son la leche líquida, el yogur y las leches fermentadas y el queso. Todas ellas han sufrido un descenso, tanto en términos de volumen como en consumo per cápita, durante los últimos años.

 

 Consumo en hogares de productos lácteos

 

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

 

 

Consumo hogares productos lácteos (Toneladas y Kg. per cápita)

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

(*) Batidos, postres lácteos, helados y otros productos lácteos.

 

Consumo de leche líquida

Evolución del consumo de leche líquida (toneladas)

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

 

Según datos de 2018, la leche semidesnatada es la preferida por los consumidores en España, seguida de la leche desnatada y la entera.

Consumo de leche líquida en 2018 por tipos

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

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