Lácteos en las personas mayores

Lácteos en las personas mayores

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La leche y los productos lácteos son alimentos apetecibles, de fácil consumo y masticación, que ayudan a los mayores a satisfacer sus requerimientos energéticos.
Desde el punto de vista nutricional, los productos lácteos son alimentos básicos que contribuyen a una dieta equilibrada.
Los productos lácteos destacan por una serie de propiedades beneficiosas para la salud de los mayores:

Densidad ósea y muscular:

  • La leche y los productos lácteos aportan el 60-75% del calcio total recomendado en la dieta.
  • Las proteínas séricas presentes en la leche contribuyen a aumentar la masa muscular, determinante en la capacidad funcional de las personas mayores.

Sistema cardiovascular:

  • El consumo de productos lácteos puede reducir los niveles de presión arterial, uno de los factores de riesgo más importantes de enfermedad cardiovascular en las personas mayores.
  • El ácido linoleico, presente en la leche y productos lácteos, contribuye a mantener los niveles adecuados de colesterol en sangre.
  • Los productos lácteos desnatados enriquecidos con omega-3 tienen beneficios en evitar la acumulación de colesterol en las arterias y conseguir su regulación.

Consumo recomendado de productos lácteos en personas mayores:

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