Nutrición El yogur: un alimento esencial en la dieta diaria Fuente: AEFY La Asociación Española de Fabricantes de Yogur (AEFY) recuerda que los alimentos contienen azúcares naturales (como la […]
Consumo
¿Qué es la huella ecológica de los lácteos?
Desarrollo Sostenible ¿Qué es la huella ecológica de los lácteos? Contestamos a todos los interrogantes sobre este tema: ¿qué es? ¿por qué es importante? ¿a qué productos afecta? Fuente: […]
Las directrices belgas avalan la esencialidad de los lácteos frente a las bebidas vegetales
Nutrición Las directrices belgas avalan la esencialidad de los lácteos frente a las bebidas vegetales Diferentes instituciones aconsejan el aumento de su consumo diario Las recomendaciones no se […]
La Plataforma Food for Life-Spain afianza sus líneas de trabajo
Divulgación Científica La Plataforma Food for Life-Spain afianza sus líneas de trabajo La iniciativa cuenta con el impuso de FIAB y está abierta a todos los miembros de la […]
El queso: un cardioprotector por excelencia
Nutrición El queso: un cardioprotector por excelencia Una nueva investigación revela que los antioxidantes presentes en el queso, de forma natural, protegen los vasos sanguíneos del daño causado […]
¡El ser humano toma lácteos desde hace más de 3.200 años!
¡El ser humano toma lácteos desde hace más de 3.200 años! El hallazgo de un queso sólido, en el interior de una tumba del antiguo Egipto, se convierte en […]
Guía para determinar la pureza de la grasa láctea
Nutrición Guía para determinar la pureza de la grasa láctea El objetivo es ayudar a demostrar la autenticidad del producto frente a otras grasas animales o aceites vegetales Además […]
La Federación Internacional de Lechería lanza su segunda edición de Perspectivas de Sostenibilidad Láctea
Nutrición La Federación Internacional de Lechería lanza su segunda edición de Perspectivas de Sostenibilidad Láctea Esta nueva tirada ofrece a los expertos en la materia una visión de los […]
España mantiene precios homologables con Europa
Sector España mantiene precios homologables con Europa La diferencia radica en una mayor estabilidad: las cotizaciones españolas no bajan tanto en las crisis ni remontan al nivel de las europeas […]
El sector lácteo es el principal motor para fijar población en los núcleos rurales
Vida rural El sector lácteo es el principal motor para fijar población en los núcleos rurales El 40% de las industrias están en municipios de menos de 4.000 habitantes […]