Actualidad Fenil
La Federación Nacional de Industrias Lácteas le ofrece toda la actualidad, información, entrevistas, agenda y noticias del sector lácteo en España.
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Coronavirus: EFSA descarta la existencia de pruebas científicas que evidencien que los alimentos sean fuente de transmisión
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se encuentra en vigilancia continua del brote del nuevo coronavirus y ha advertido que no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente probable o vía de transmisión. Por su parte Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) añade que el virus se está propagando de persona a persona, principalmente a través de gotas respiratorias al toser.
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Newsletter de AEFY - ¿Cuánto azúcar aporta un yogur?
El yogur es un alimento fermentado que se consume desde hace siglos, muy valorado por sus propiedades nutricionales: ofrece gran cantidad de nutrientes favorables en pocas calorías. Fuente de calcio y de proteínas de alto valor biológico, este alimento contiene también vitaminas del grupo B y vitaminas liposolubles A y D.Actualidad Fenil
¿Por qué todas las mujeres deberían tomar un yogur diario?
La inflamación inducida por las bacterias está vinculada a un mayor riesgo de cáncer de mama, un mal en el que se estima que uno de cada tres casos podrían prevenirse mediante hábitos de vida saludables como el consumo de yogur, cuyo efecto prebiótico se relaciona con un crecimiento de bacterias beneficiosas para la salud de las mujeres.Actualidad Fenil
El motivo para comer queso es más fuerte que nunca
Un estudio avala sus beneficios para prevenir riesgos cardiovasculares, de hipertensión, cerebrovasculares e incluso la reducción de los niveles de colesterol malo LDL, convirtiéndolo en un aliado para la salud. Se demuestra además, que tiene alto contenido en proteínas, calcio y vitamina B12, que ayudan a la función neurológica.Actualidad Fenil
Newsletter de AEFY - ¿Qué piensan del yogur?
Tras la celebración, el pasado mes de noviembre en Madrid, del evento “Descubrimos más sobre el yogur” que organizamos desde AEFY, queremos presentaros algunas de las reflexiones que aportaron los ponentes y expertos que participaron en la jornada. En la entrada podréis ver lo que opinaron sobre el yogur: El Doctor Ramón Estruch, presidente del Consejo Científico de la Fundación Dieta Mediterránea y coordinador del Estudio PREDIMED (PREvenció amb DIeta MEDiterrània) habló de los beneficios del yogur en el marco de la Dieta Mediterránea. La dietista-nutricionista e investigadora en el Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer (IDIBAPS) Sara Castro, habló de la importancia de diferenciar entre los azúcares añadidos y la lactosa azúcar naturalmente presente en el yogur. El presidente de AEFY, Antoni Bandrés, nos recordó los esfuerzos que la industria lleva a cabo desde hace tiempo para mejorar la calidad nutricional del yogur. Almudena Cid, invitada especial para la ocasión, explicó la importancia que para ella tuvo y tiene este alimento como ingrediente fundamental en la dieta de un deportista de élite.Actualidad Fenil
Un estudio derriba la imagen negativa de los lácteos ligada a la salud
El Grupo Balat de la Universidad de León ha realizado un estudio -durante cinco años- para acabar con la imagen negativa que la sociedad tiene de los lácteos por su contenido graso. La investigación afirma que eliminar dicho contenido conllevaría una pérdida de nutrientes fundamentales para el organismo. Además, han conseguido mejorar el perfil saludable de la grasa lácteaActualidad Fenil
Newsletter de AEFY - Recetas navideñas con yogur
El yogur, gracias a su múltiple combinación de ingredientes resulta un alimento perfecto para preparar los postres de Navidad y completar así el menú de las fiestas navideñas, empleando recetas más saludables que otras opciones con mayor cantidad de azúcares y grasasActualidad Fenil
