Lácteos funcionales

Lácteos funcionales

QUÉ SON LOS LÁCTEOS FUNCIONALES

Por sus cualidades, los productos lácteos pueden convertirse en alimentos funcionales y aportar beneficios añadidos para la salud.

Lácteos funcionales

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

Existen numerosos ejemplos en el mercado de leches y productos lácteos con probióticos o prebióticos, o ambos (simbióticos).

Lácteos funcionales

SUPLEMENTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS

Es muy común la suplementación de productos lácteos con nutrientes que contribuyan a enriquecer las propiedades nutricionales del producto final. Se pueden incluir minerales, vitaminas y lípidos.

Lácteos funcionales

TRADICIÓN Y FUTURO DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Los productos lácteos son componentes básicos en nuestra alimentación, habiendo ayudado a lo largo de nuestra historia a mejorar la salud de la población.