La UE advierte de que el mercado lácteo arranca el 2026 en fase de ajuste, tras un año de alta volatilidad
El mercado lácteo europeo inicia 2026 en una fase de ajuste y normalización, tras un 2025 marcado por precios elevados en origen, un repunte en la producción de leche como materia prima superior a lo inicialmente previsto y una creciente volatilidad en los mercados internacionales.