Nutrición
ES Queso celebra su primera cata multitudinaria en Valencia
- Más de 500 personas acudieron la degustación de unos 15 quesos de todo el territorio geográfico
- La finalidad de esta acción ha sido revalorizar la calidad y la variedad de los productos nacionales
Fuente: Es Queso
Valencia ha sido la ciudad pionera elegida por InLac, la organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo en España, para hacer la primera cata multitudinaria y gratuita de quesos nacionales, bajo el proyecto Es Queso, cuyo objetivo es comunicar la calidad y la variedad de los quesos nacionales.
Los casi 500 asistentes pudieron probar algunos de los mejores quesos nacionales, llegados desde todos los rincones de nuestros territorios. En palabras de Nuria Mª Arribas, Directora Gerente de InLac, “queremos dar a conocer la inmensa variedad de quesos que tenemos. Estamos orgullosos de su calidad, la gran pluralidad que existe y de sus valores culturales”.
La industria láctea genera 8.640 millones de euros al año, lo que supone el 1,8% de la producción industrial española y el 9,2% de la del sector alimentario, y emplea a más de 32.800 personas, según los últimos datos del FIAB. El perfil de hogar consumidor de quesos responde a familias con hijos medianos (18,8%) y pequeños 
(15,3%), seguidos de aquellos que están formados por jóvenes independientes (3%) y adultos independientes (4,8%), según informes de MAPA.
Señalan además que las tres comunidades autónomas que más quesos consumen son las Islas Canarias, Comunidad Valenciana y el Principado de Asturias mientras que Navarra, País Vasco y La Rioja son las que menor consumo presentan.
Los participantes en la degustación
- Queso de leche cruda de cabra de Corsevilla
- Gama El Maestro Quesero de Central Lechera Asturiana: Cabrales, A Fuega´l Pitu, Casín, Beyos, Vidiago
- Gran Capitán Curado
- Flor de Esgueva Viejo
- Queso de oveja de leche cruda Añejo Gran Reserva COVAP
- Queso de oveja de leche cruda Viejo Torremilano
- Queso de Menorca – Mahón Curado, de Coinga
- Queso Urgélia de Cadí
- Queso fresco de Quescrem
- Semicurado tradicional 65% oveja de Quesos Campo Real
- Requesón de Lácteas Albe
- Gran Capitán Añejo