Intolerancia a la lactosa vs. alergia a las proteínas de la leche

Intolerancia a la lactosa vs. alergia a las proteínas de la leche

Intolerancia a la lactosa

Una persona con intolerancia a la lactosa desarrolla síntomas ante el azúcar presente en la leche (lactosa). Esos síntomas sólo afectan al aparato digestivo.

Alergia a las proteínas de la leche

Una persona alérgica presenta una reacción inmunitaria contra un alérgeno (alguna proteína de la leche) por lo que no tolerará ningún lácteo.

Los síntomas pueden afectar a:

• El aparato digestivo: náuseas, diarrea y cólico, igual que en la intolerancia.
• La piel: eczemas, hinchazón, urticaria.
• Las vías respiratorias: asma, disfunción respiratoria y anafilaxis.

La alergia a la proteína de la leche de vaca es poco frecuente en adultos.

Productos lácteos con bajo contenido en lactosa

Algunos productos lácteos contienen menos lactosa que otros. Entre ellos podemos encontrar:

• Queso (con muy bajo contenido en lactosa en los curados o semicurados).
• Yogur.
• Otras leches fermentadas.