La Federación Nacional de Industrias Lácteas le ofrece toda la actualidad, información, entrevistas, agenda y noticias del sector lácteo en España.
La inflamación inducida por las bacterias está vinculada a un mayor riesgo de cáncer de mama, un mal en el que se estima que uno de cada tres casos podrían prevenirse mediante hábitos de vida saludables como el consumo de yogur, cuyo efecto prebiótico se relaciona con un crecimiento de bacterias beneficiosas para la salud de las mujeres.
Un estudio avala sus beneficios para prevenir riesgos cardiovasculares, de hipertensión, cerebrovasculares e incluso la reducción de los niveles de colesterol malo LDL, convirtiéndolo en un aliado para la salud. Se demuestra además, que tiene alto contenido en proteínas, calcio y vitamina B12, que ayudan a la función neurológica.
El Grupo Balat de la Universidad de León ha realizado un estudio -durante cinco años- para acabar con la imagen negativa que la sociedad tiene de los lácteos por su contenido graso. La investigación afirma que eliminar dicho contenido conllevaría una pérdida de nutrientes fundamentales para el organismo. Además, han conseguido mejorar el perfil saludable de la grasa láctea
El yogur, gracias a su múltiple combinación de ingredientes resulta un alimento perfecto para preparar los postres de Navidad y completar así el menú de las fiestas navideñas, empleando recetas más saludables que otras opciones con mayor cantidad de azúcares y grasas
Food For Life – Spain facilita la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y de investigación, la Administración y financiadores para generar proyectos que permitan a la industria alimentaria española situarse a la vanguardia de la innovación aplicada en los productos y procesos
La Asociación Española de Fabricantes de Yogur (AEFY) ha realizado un video para recordar que los alimentos contienen azúcares naturales (como la fructosa o la lactosa), y añadidos que -tomados en exceso- pueden ser perjudiciales para la salud. Además, señalan que el yogur es un alimento de alta densidad nutricional que aporta nutrientes buenos en pocas calorías, por ello su consumo diario está recomendado en las guías de alimentación saludable
La huella ecológica es uno de los indicadores que recibe más menciones en los últimos meses. Su metodología y la solidez de sus resultados lo convierten en uno de los medidores principales, en cuanto al impacto ambiental generado por la demanda humana se refiere. Pero ¿qué papel interpretan los lácteos? ¿por qué es importante para el sector? ¿a qué productos afecta? Resolvemos todas las cuestiones en este post
Bajo el lema Descubrimos más sobre el yogur, el segundo encuentro anual de AEFY se ha centrado en abordar de forma didáctica los beneficios del yogur y conocer cómo impactan los diferentes azúcares en su perfil nutricional
Con motivo del Día Mundial de la Osteoporosis, desde AEFY queremos recordar los beneficios del yogur para el correcto mantenimiento de la salud ósea. Un alimento caracterizado por aportar micronutrientes, vitaminas D y B, fósforo, magnesio, proteínas, probióticos y calcio.
