La lactosa, mitos y realidades
Infografía elaborada por INLAC
Actualidad Fenil
La Federación Nacional de Industrias Lácteas le ofrece toda la actualidad, información, entrevistas, agenda y noticias del sector lácteo en España.
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La leche es una aliada del cerebro
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Kansas Medical Center ha asociado el consumo de leche a la presencia de un antioxidante natural llamado glutatión, un componente que aporta beneficios palpables para el cerebro, ya que ayuda a evitar el estrés oxidativo (relacionado con el alzhéimer o el párkinson)
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Programa Europeo “Sí al menos a 3 lácteos al día”
La leche y los lácteos, aliados de los mayores para combatir las altas temperaturas del verano
Federico Cuesta (geriatra): “Los lácteos ofrecen alta riqueza en nutrientes de forma muy concentrada y, sobre todo, con mucha biodisponibilidad”
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Entre dos y tres raciones de leche diarias para mantener una dieta equilibrada.
La especialista en Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona, Bárbara Romero, recomienda tomar entre dos y tres raciones diarias de lácteos para tener un régimen saludable. La explicación reside en las elevadas cantidades de nutrientes -como hidratos de carbono, proteínas de buenas calidad, minerales o vitaminas A, B12 y D- que estos alimentos contienen
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La leche no favorece la obesidad
Los niños de los países mediterráneos son los que tienen el índice de sobrepeso más alto de Europa. Un estudio, presentado en el Congreso Europeo de Obesidad afirma que no hay ningún efecto nocivo sobre la obesidad al incorporar lácteos, y especialmente leche, en la dieta de niños y adolescentes. Dichos resultados cuestionan las recomendaciones actuales que restringen el consumo de leche y productos lácteos dentro de una dieta equilibrada.
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Investigadores asocian tomar yogur con un menor riesgo de sufrir cataratas
Investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili (URV) han relacionado el consumo habitual de yogur desnatado con un menor riesgo de aparición de esta enfermedad ocular. Esta relación puede deberse a que los lácteos son altamente ricos en proteínas y contienen micronutrientes como el calcio, el magnesio, el fósforo y las vitaminas A y B12, además de presentar un perfil particular de carbono y grasas.
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Los perjudiciales efectos de consumir leche cruda
Ingerir la leche directamente de la vaca -sin ser sometida a ningún tratamiento- se ha convertido en una moda que acarrea consecuencias nocivas para la salud pasando por: gastroenteritis, meningitis, fallos hepáticos o dolencias crónicas
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El sector lácteo ahorra 138.201 toneladas de CO2 por el reciclaje de envases
El reciclaje se está convirtiendo en un hábito determinante para la preservación del medioambiente. Una muestra del compromiso de la industria láctea -leche, yogur y derivados lácteos- con dicha práctica son las 138.201 toneladas de CO2 que ha conseguido ahorrar gracias al reciclaje de envases.