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La Federación Nacional de Industrias Lácteas le ofrece toda la actualidad, información, entrevistas, agenda y noticias del sector lácteo en España.
Los lácteos son muy importantes si queremos seguir una dieta equilibrada. Son una alternativa fácil y saludable de recibir altas dosis de nutrientes. Antes de elegir cuál consumir es importante identificar cuáles son las necesidades de nuestro cuerpo y qué objetivos físicos queremos conseguir.
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha celebrado esta mañana el 62º Día Internacional Lácteo, el cual ha contado con el Secretario General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Fernando Miranda, con representantes de la industria láctea y expertos en sostenibilidad y nutrición. Este encuentro, un referente anual para la cadena de valor del sector lácteo, ha centrado el debate en los tres retos más importantes del sector: el demográfico, la alimentación saludable y el compromiso de la industria para alcanzar una sostenibilidad medioambiental acorde a las nuevas propuestas europeas.
Los productos lácteos contribuyen esencialmente a la nutrición de alto valor para los seres humanos y la industria láctea quiere mejorar aún más este valor de cara a los consumidores y contribuir a la seguridad alimentaria en todo el mundo
España tiene 26 tipos de quesos protegidos bajo Denominación de Origen. Entre ellos están los gallegos, asturianos, canarios, cántabros, castellanoleonenses, manchego, extremeños, catalanes de las Islas Baleares y Murcia. Cada uno de ellos con sus particularidades y siguiendo una estricta producción que asegura su origen, calidad, tradición y sabor.
A pesar de que la grasa láctea es beneficiosa para nuestra salud por sus altos valores nutricionales, se ha visto amenazada por un proceso de estigmatización ocasionando la reducción de su consumo y sustitución por productos artificiales. Hoy, la comunidad científica la recomienda e incluye dentro de nuestra dieta mediterránea, ya que ofrece propiedades anticancerígenas, ayuda a nuestro sistema inmune y cardiovascular, al igual que actúa como reductor del colesterol y del deterioro cognitivo.
A pesar del alto aporte nutricional, la leche de oveja sigue siendo una gran desconocida. Se caracteriza por ser una leche digestiva, con gran aporte energético y calcio. Posee vitamina A, C y E, que benefician a los sentidos, al sistema inmunológico y a la prevención de la anemia y el cáncer. Contamos con más de tres razones para consumirla, mejorar nuestra dieta y empezar con una alimentación sana y equilibrada.
El yogur es un alimento con bajo contenido calórico y rico en vitamina D. El Doctor Mena Sánchez recomienda su consumo, ya que aporta al organismo una gran variedad de nutrientes y un elevado contenido en calcio de fácil absorción, que ayudan al correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
Los lácteos son alimentos saludables, con muchos nutrientes en pocas calorías; y aunque aún existan muchos mitos en torno a su consumo, la realidad es que son una gran ayuda para el control de la masa muscular de todas las personas, indistintamente de su edad. Incluso, a los deportistas ayuda en su hidratación después de un duro entrenamiento.
