La Federación Nacional de Industrias Lácteas le ofrece toda la actualidad, información, entrevistas, agenda y noticias del sector lácteo en España.
Muchos consumidores optan por comprar, en el supermercado, los productos que lleven la etiqueta “sin lactosa”, teniendo la concepción de que este azúcar natural de los lácteos es dañino. Sin embargo, la lactosa no tiene ningún efecto dañino más que para aquellos que sufren intolerancia y, además, no todos los lácteos contienen este disacárido
Un estudio de la Universidad de Medicina de Boston sostiene que incluir yogures, como mínimo dos veces a la semana en nuestra dieta, reduce el riesgo de sufrir una parada cardiorrespiratoria dada la fermentación del producto y su alto contenido en calcio. Esta disminución es de un 30% en el caso de las mujeres y de un 19% en el de los hombres.
Bajo el lema “Productos lácteos para la próxima generación”, la próxima Cumbre Mundial de Productos Lácteos de la FIL explorará cuestiones emergentes y aspectos clave de la industria láctea y ofrecerá perspectivas inspiradoras para el siempre cambiante sector lácteo mundial. Inscricpión anticipada hasta el 31 de julio.
Diversos alimentos ayudan a prevenir la presencia de tumores, por sus propiedades químicas. Los lácteos, las verduras, las frutas o los cereales comparten su alto contenido en vitaminas que se traduce en la formación de antioxidantes, favoreciendo una buena respuesta celular ante un posible ataque al organismo.
Muchos padres tienen que preparar el almuerzo a sus hijos para que se lo lleven al colegio. Aunque es una obligación complicada -dadas las prisas y el estrés diario- es necesario que la dieta de los más pequeños sea variada y altamente nutritiva. Para conseguir esta premisa los protagonistas, del menú diario, deben ser los lácteos, las frutas, las verduras, las hortalizas, las proteínas, los cereales y el aceite de oliva.
La página EsQueso se trata de un punto de encuentro para conocer y profundizar, tanto en los más de 100 tipos de quesos españoles, su región de origen y el proceso de elaboración de cada uno; como en reportajes, noticias y eventos que unen a los diferentes protagonistas que forman la cadena de producción y consumo de este valioso producto lácteo.
La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) señala que tomar lácteos durante el embarazo es beneficioso tanto para el desarrollo del feto, como para la salud de la madre. La cantidad recomendada es de 800 a 1.400 miligramos de calcio al día.
La leche sin lactosa ha experimentado un crecimiento en el número de ventas durante los últimos años. El autodiagnóstico erróneo de intolerancia a la lactosa, o las nuevas modas han provocado que los consumidores incluyan los productos sin lactosa dentro de sus hábitos de consumo.
La osteoporosis es una enfermedad, que afecta a casi tres millones de personas en España, y que provoca una disminución en la densidad de los huesos y una peor resistencia a los golpes. Los expertos subrayan que consumir las cantidades adecuadas de calcio y vitamina D ayuda a prevenir esta dolencia, que tiene una principal incidencia en la población mayor de 50 años.
