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La Federación Nacional de Industrias Lácteas le ofrece toda la actualidad, información, entrevistas, agenda y noticias del sector lácteo en España.
Los lácteos se han posicionado como un pilar fundamental para que la población adulta alcance una dieta equilibrada. Este hecho se debe, principalmente, a la riqueza y variedad de sus componentes nutricionales en la prevención de enfermedades
La industria láctea es uno de los pilar esencial en el fortalecimiento de la biodiversidad, porque contribuye al desarrollo rural y económico de la sociedad, es capaz de reducir sus impactos medioambientales, y contribuye a la biodiversidad y los ecosistemas
Uno de los principales hitos del sector lácteo este año ha sido la ratificación del convenio de colaboración para la mejora de la composición de alimentos. Un acuerdo en el que, el sector lácteo, ha demostrado su papel pionero y su compromiso para reducir los problemas de sobrepeso en la población
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Kansas Medical Center ha asociado el consumo de leche a la presencia de un antioxidante natural llamado glutatión, un componente que aporta beneficios palpables para el cerebro, ya que ayuda a evitar el estrés oxidativo (relacionado con el alzhéimer o el párkinson)
La leche y los lácteos, aliados de los mayores para combatir las altas temperaturas del verano
Federico Cuesta (geriatra): “Los lácteos ofrecen alta riqueza en nutrientes de forma muy concentrada y, sobre todo, con mucha biodisponibilidad”
La especialista en Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona, Bárbara Romero, recomienda tomar entre dos y tres raciones diarias de lácteos para tener un régimen saludable. La explicación reside en las elevadas cantidades de nutrientes -como hidratos de carbono, proteínas de buenas calidad, minerales o vitaminas A, B12 y D- que estos alimentos contienen
Los niños de los países mediterráneos son los que tienen el índice de sobrepeso más alto de Europa. Un estudio, presentado en el Congreso Europeo de Obesidad afirma que no hay ningún efecto nocivo sobre la obesidad al incorporar lácteos, y especialmente leche, en la dieta de niños y adolescentes. Dichos resultados cuestionan las recomendaciones actuales que restringen el consumo de leche y productos lácteos dentro de una dieta equilibrada.
