Divulgación Científica
La Plataforma Food for Life-Spain afianza sus líneas de trabajo
- La iniciativa cuenta con el impuso de FIAB y está abierta a todos los miembros de la cadena de valor alimentaria
- El desarrollo de lácteos con aspectos nutritivos mejorados, o la revalorización de subproductos de la industria, entre los retos del proyecto
El Grupo de Trabajo del Sector Lácteo de la Plataforma Food for Life-Spain se ha reunido, con el apoyo de FeNIL, para abordar las líneas de trabajo del equipo y estudiar nuevos retos que afrontar. Esta iniciativa tiene el impulso de FIAB y está abierta a todos los 
miembros de la cadena de valor alimentaria. De hecho, cualquier entidad interesada en conocer el funcionamiento de la Plataforma, podrá ser invitado a participar de manera puntual.
Las líneas principales de trabajo que destacaron durante la reunión fueron:
- Prevención de la formación de aminas biógenas en productos lácteos.
- Desarrollo de productos lácteos con características nutritivas mejoradas.
- Desarrollo y aplicación de estrategias biológicas y tecnológicas para la reducción y eliminación de patógenos y alterantes en leche y derivados
- Desarrollo de productos lácteos combinados.
- Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la industria láctea.
Además, se presentó la nueva Secretaría Técnica de la Plataforma, formada por Eduardo Cotillas y Marta Gil, y se repasó la estructura de Food for Life-Spain en lo referente a sus Socios, Grupos de Trabajo, Consejo Rector o entidades colaboradoras.